おはようございます！
前回作った時、実はちょっと失敗したので(^^;;
醤油麹は、醤油とこうじを混ぜて、熟成、発酵させるだけで出来る調味料なので、本当に簡単！
お天気が良く、久しぶりに気持ちの良い朝を迎えられた気がします
今日は文化の日なんですね
私はお仕事ですが
今日も元気に過ごしたいと思います！！！
さてさて、昨日作りはじめた『醤油麹』
今朝覗いてみたら、早速発酵しておりました〜
ちょっと感動
ちょっとお醤油を足して、混ぜ混ぜしておきました！
後10日くらい、『醤油麹』が完成するのを楽しみに、毎日混ぜ混ぜします
しかも！旨味成分がたっぷりなので、温野菜にかけたり、お刺身と混ぜたり、本当に万能で美味しい
麹は、ネットでも簡単に手に入るし、色々見比べる事が出来るので、楽しい
ではでは、素敵な祝日を…