釜山の旅④　釜山と言えばデジクッパ！

 

釜山と言えば、

デジクッパ発祥の地。

豚肉入りのクッパです。

 

 

ただ、、、、以前海雲台で食べた

デジクッパが結構臭みがあって

それ以来、若干苦手気味だったんだけど。

 

 

やっぱり、せっかくまた釜山に来たし、

美味しいところで食べてみようと。

西面の有名なデジクッパ通りへ。

 

 

この通り、デジクッパ屋さんが

軒を連ねています。

凄い競争率だよね、きっと美味しいよね。

 

 

慶州朴家デジクッパへ。

https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=11004

 

 

店先ではスープがぐつぐつ。

 

 

ごはんとスープが別々のタイプをオーダー。

 

 

キムチも美味しいー。

 

 

ゆで豚も別々で。

 

 

ゆで豚はあっさり、

でも旨みもあります。

 

 

スープに入れても。

 

 

お野菜で巻いても。

 

 

美味♡♡♥

旨みしかないー、臭みはないー

 

 

スープには塩味が付いていないので、

エビの塩辛や塩で自分で味付けを。

にらをどっさり入れても美味しいです。

 

 

もうこのスープが美味しすぎて。。。。。

豚肉の旨みが凝縮されています。

とまらない、、、、一滴残らず完食。

 

 

このデジクッパ通り。

全て制覇したくなりました（笑）

また次回の釜山の旅で。

 

 

Ax

 

 

 

レシピ本第二弾、6月23日宝島社より発売しました

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