蒸籠(せいろ)。蒸し器の一種で、円形の枠に竹や木（杉や檜など）を編み込んだ、容器にあたる身と呼ばれる部分と、それにかぶせるように取り付けられた蓋の部分からなるものが基本形。角蒸籠のように四角形の場合もある。和と中華の二種類あります。

今回は栗原はるみさんを迎えて蒸籠を使った料理を教えてもらいます。その前にメンバーで蒸籠を手作りします。そのあとレシピづくりです。

相葉マナブ #623 蒸籠