クイズ係長のチビです。
今日は、ボクがキウイ酒のご紹介をします。
ご存知の方も多いと思うんだけど、キウイは、ニュージーランドの国鳥として知られる飛べない鳥「キウイ」に似ている事から名付けられたんだよ。
かーさんはね、すっかり果実酒を作るのにハマッちゃって、今年は、キウイ酒は、ゴールデンキウイで、ブランデーベースのものとホワイトリカーベースのものを２種。
通常のキウイフルーツをブランデーーベースのもので１種、合計３種類・・漬けたんだ。
実は、かーさんは、ほとんどお酒は飲まないくせにさ～～。
写真は、漬け込んだ直後のものだよ。
現在は、氷砂糖もすっかり溶け、リカーにもほんのり色がついているよ。
作り方は、簡単！
キウイの果実が容器に対して半分程度、氷砂糖は果実の半量くらいで、リカーを注いでね。
２ヶ月位から飲めるらしいけど、熟成させるには３ヶ月位はかかるんだって！
果実は５ヶ月位で引き上げるようにしてね＾＾
キウイは、ビタミンＣやたんぱく質分解酵素、ペクチンを豊富に含んでいるんだよ♪
新陳代謝が活発になって、疲労時や病後の回復、美容、強壮におすすめデス。
我が家のキウイ酒は、まだ１ヶ月ちょっと・・かーさんたら、時々ビンをゆすっては、出来上がりを楽しみにしているよ。
ボクは、果実酒よりもヨーグルトやチーズの方が好きだけどな～～。
