群馬の桐生地方の郷土料理、幅広の“ひもかわうどん”
桐生には行ってないけど、富岡で見つけたお店で食べてきました。
とりあえず暑かったので、あったかい鍋の“おっ切り込み”は別の機会に。
幅はお店によっていろいろみたいで、富岡の「上州路うどん さくら」では、５cmくらい。
食べにくいけど、もちもちして美味しい
幅が広いけど、太いというか厚いわけではないので、思ってたより食べにくくはない。
でも慣れるまでは、箸で持上げるも、口に入れるときに失敗して落とすこと多し。
水に浸かってるからか、おつゆがすぐ薄くなったのが残念。
いろんな野菜や舞茸の天ぷらも美味しかったです