我が家に度々登場する「アビージョ」の
レシピを教えてください！
というリクエストをいただいたので
早速ご紹介したいと思います。
めちゃくちゃ簡単ですよ〜！！！
アヒージョの材料
- シーフードミックス
- ウィンナー
- ブラックマッシュルーム
- エリンギ
- ミニトマト
- ブロッコリー
- さけるチーズ
- カマンベールチーズ
味付け
- にんにく（乾燥スライスでOK）
- 輪切り唐辛子
- オリーブオイル（200mlくらい）
- 塩・こしょう
味付けは市販の「アヒージョの素」を使っていましたが、実は家にある材料でしっかりら味が整います。
具材は自分の好みや冷蔵庫にあるものでどんどん変えちゃってください。
レンコンとかベーコンともかオススメ！
我が家は愛してやまないシーフードミックスは欠かせません。
こちらは先行クーポンで購入しました！
PR
スーパーのでも十分美味しいけど、お取り寄せは具の大きさが全然違うのでやめられません。
クーポンを駆使すればスーパーと似たような価格も目指せるので是非チェックしてみてください。
下ごしらえ
にんにくは半分に切り芯をとってから、潰して皮を剥きます。面倒な時は乾燥スライスで代用しています。
ブラウンマッシュルームは２〜４等分、
エリンギは今回輪切りにしました。
ちなみにエリンギの石づきは基本食べられます。
スーパーで売ってるエリンギはすでに石づきが切り取られた状態で、茶色の線の部分は栽培時に菌床の蓋に触れることでできた線なので切り落とす必要はありません。まるごと美味しく食べましょう！
さけるチーズは輪切りに、カマンベールチーズは６〜８等分に切ります。
ブロッコリーはエクワドル産の冷凍ブロッコリーが楽だし自分で茹でるより美味しいのでオススメです。
作り方
深めのフライパンに、ニンニク・鷹の爪・オリーブオイルを入れて弱火で香りをつけます。
オリーブオイルの量は具材の量によって調整しています。具材がほんの少し浸るくらいを目安にしています。
香りがついたら解凍したシーフード（水分は拭き取った方がいいらしいですが面倒なのでそのまま入れてます）、ブラウンマッシュルーム、エリンギを入れて蓋をして弱火でシーフードに軽く火が通るくらいまで煮込み、蓋を開けてミニトマト、ブロッコリー、さけるチーズ、カマンベールチーズを入れてひと煮立ちさせます。
塩と胡椒で味を整えたらできあがり！
めちゃ簡単なのに最高に
美味しいアヒージョです！
我が家は材料を継ぎ足しながらＩＨヒーターでコトコト煮込みながら食べ進めていきます。
イカがぷりっぷり！
とろんととろけたチーズに野菜をダイブさせて食べるのも最高です！！！
〆は至高のペペロンチーノ
残ったオイルに茹でたパスタを入れてペペロンチーノにして食べます。
アヒージョの旨みがたっぷりたまったオイルで作るペペロンチーノはとんでもなく美味しいので絶対にたべてもらいたいです。
これが食べたくてアヒージョ作る
といっても過言じゃないくらい。笑
あーーーーおいし。おいしすぎる。
アヒージョ最高！
もちろん今夜もアヒージョ作る予定。
どんだけ好きなんじゃい。www
みなさんも是非試してみてください！！！
お買い物マラソンの今がお買い得〜！
