このブログはうっかり者の主婦とその家族の
平凡かつありきたりな日常を綴っています。
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みなさーん！
キムチ好きですか？？？？
今まで「納豆嫌い」って人はいても
「キムチ嫌い」って人に会ったことない。
（私調べ）
そしてほぺこの小学校の給食でも
「キムチごはん」が出てくるんですって。
（辛くはないらしい）
そのくらい日本でも超ポピュラー食品になりましたよね。
だがしかーし！
私はキムチで気に入らないことがある。
何で白菜キムチばかりで
キャベツキムチが売ってないのか？
私が大好きなお店の前菜にキャベツキムチが出されるんですけど めちゃくちゃ美味しいの！
キャベツは歯応えいいし白菜のように水っぽくならないし酸っぱくなりにくいのが良い。
それなのにスーパーで見かけたことがない。
なんたることだ！！！！
それならおうちで作ればいい！
しかも超簡単にね！
今は キムチパウダーをモミモミするだけ で
理想のキムチが作れる時代になりました。
しかもちゃんとキムチを作る道具まで整ってるのか親切すぎる〜！
（キムチ＆激辛パウダーは便利なチャック付き）
キャベツを適当に手でちぎって、
野菜とパウダーを袋に入れて、
（野菜に対して1/10のパウダー量が目安）
モミモミしてなかの空気を絞り出す！
あとは匂い対策のジップロックをして
野菜室でお好みの漬け時間寝かせる。
これだけ。マジでこれだけ。
キムチを手作りするハードル、
めちゃくちゃ低くてビックリですよね。笑
しかもちゃんと美味しいから
言う事なしなんです。
これよ、これこれ！
ごはんによく合うわ〜！
今まで本場韓国のオンマ達は
大変な工程を経てキムチを作ってきたはず。
だから一度に大量のキムチを作って保管していると思うんですが、
キムチって時間が経つとどうしても酸味が強くなって好みの味ではなくなるんです。
でも今はこんな簡単にキムチが作れるから
私は１〜２回で食べる分だけの量だけ作って
いつでも新鮮なキムチを楽しんでいます！
白菜キムチがポピュラーなのにはちゃんと理由があるんだろうけど、
私は断然キャベツ推しです！
騙されたと思って是非チャレンジしてください。
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手作りキムチの世界を楽しみましょう！
