調理科学であなたの家庭料理がグンとレベルアップする！
料理教室主宰・管理栄養士前田量子です(^^)
こんばんは！
とてもいいお天気でしたね
今日はとっても楽しみにしていた日でした
ずーーーっとずーーーっと楽しみにしていたレッスンを
念願叶い受けられました
※このことについてはまた改めて
その後いつもお世話になっている
フレンチレストランサンパティックへ
春のフレンチレッスンの打ち合わせにお伺いしました
春らしい食材にしましょう
とのことで、メインはサクラマスを
ソテーにして、ソースはビーツのピュレを
ビビットなピンクがとっても可愛らしいひとさら！！
ひと口食べたときの甘みが広がる感じと
魚のふんわりとした食感がマッチして最高に美味しかったです
順番が逆になってしまいましたが
前菜はパテドカンパーニュを
生徒様からのリクエストにシェフが応えてくださいました
デザートは桜のジュレ
どのお皿もピンクがちりばめられています
春のレッスンでご紹介しますので
皆様お楽しみに！
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