お家で作れるフレンチレッスン開催レポ

ホタテの洗い方や扱い方

生クリームの吸わせ方など

コルドンブルーでもやりましたが
 

今回私自身より理解が深まりとっても良かったです

テリーヌ型を使わない成形方法と

ポシェの仕方など
 

家庭で役立つ技法が満載

フレンチが初めての方でもわかりすく教えてくださるのも

黒岩シェフの魅力だと思います

鶏もも肉のコンフィは

もう、とってもとっても美味しくて！

コンフィはちょっと大変なイメージですが
 

『思ったより簡単。これは是非すぐにやりたい！』
 

とのお声が多かったです

ガトーショコラは外はパリパリ
 

中はしっとり。

シェフが何度も色々な温度で試し
 

これが一番目指しているガトーショコラだ。
 

という渾身のレシピをご紹介下さいました

企画している私が一番楽しみにしているんじゃないかというほどときめくメニューばかりです

12月9日　

満席となりました　キャンセル待ちにてお名前お預かりしています

12月16日

満席となりました　キャンセル待ちにてお名前お預かりしています

です
憧れのコンフィやテリーヌを作れるようになりますよ！

ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね！

詳細はこちらから→フレンチレッスンのお知らせ