月限定のマンスリーバーガーだけじゃなく、時間帯限定のバーガーも考えるなんて大変すぎますよ。そういう訳で、そんな大変なことにチャレンジされている恵比寿「Burger Mania(バーガーマニア)」へ行ってきましたよ。
恵比寿店がオープンしてから早3年。すっかり東口の顔と言っても過言じゃない、そんな雰囲気すら漂っているように見えるのは気のせいでしょうか。
まずはお疲れビール。こちらは「京都醸造～冬のきまぐれ～ ￥880」。ウイートペールエールタイプで、小麦の味わいも感じつつ、それ以上にフルーティさがじんわりと伝わってきます。寒い季節に飲むにはちょっと爽やかさが立っているような感がするのは、それこそが造り手の"きまぐれ"なのかな、と思ったり。
そしてこちらが今回の主目的。「THE SMOKE BURGER(ザ・スモークバーガー) ￥2,160」です。何だかあまりハンバーガーでは見ないようなケースに入ってますねぇ。何でも、オーナーの守口さんがアメリカで見るようなスモークガン(燻製マシーン的なもの)をゲットして、ケースの中にスモークを注入してみたら思いのほか美味しかったので、メニューにしてみたとのこと。
ケースを開けると中の煙がもくもくと！ 元々バーガーマニアにあるスモークベーコンとチーズを用いたベーコンチーズバーガーを、更に桜チップのスモークガンで燻製。煙が広がる時の、その薫り、その見た目、周りのみんなの歓声。五感で楽しめるハンバーガーに仕上がっています。ベースとなるベーコンチーズバーガーの旨さはもちろん、薫りがしっかりと染み込んで更に旨みが凝縮されているよう。付け合わせのポテトもスモークされてより美味しくなるという副産物も楽しめました。
この日はテスト的に提供してくれたのですが、今は16時以降であれば数量限定で提供しているそう。是非、目の前でこの五感の喜びを味わってみてはいかがでしょう。
－－－－－－－－－ Burger Mania Ebisu －－－－－－－－－
■住所：東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿107
■TEL：03-6277-4221
■HP：http://www.burger-mania.com
■食事日：17.1.12