住みたい街ランキングでいつも上位に名を連ねる吉祥寺。そんな街のハンバーガーは比較的店の出退店が多いんですよね。今回ご紹介するのはフレッシュネスバーガーがOPENさせた新業態「クラウンハウス(Crown House)」です。
場所は南口のマルイの脇を通って井の頭公園へ向かう途中。この辺りはちょこちょこ美味しい店がありますよね。こちらのクラウンハウスは店のエントランスを開け放して、オープンテラスのような雰囲気がなかなかにカッコよくみえます。
ランチタイムはハンバーガーをオーダーすると、ポテトとドリンクがセットで付いてきます。こちらは「ジンジャーエール」。店内も、外から見た雰囲気そのままに落ち着いた雰囲気。正直なところ、フレッシュネスのイメージは感じられません。他のお客さんも全く意識せずに店に来ているんじゃないでしょうか。
こちらが「ベーコンチーズバーガー ￥1,330」です。ちょっと厚めにカットされたクラウンバンズが目に留まります。店名の"クラウン"ハウスを意識しているのかな。
そのバンズは峰屋の酒種バンズ。峰屋のバンズと言えば、ご存知の通り都内の人気ハンバーガー店の多くが使用しているもの。個々の店によって微妙にレシピを変えて異なる焼きあがりになっているんですが、このふっくらともっちりとした食感。ほのかな甘み。これはまさに峰屋のバンズですよ。まさかフレッシュネスで峰屋のバンズが食べられるなんて。クラウンバンズ裏を少し焦がしてあるので、そのカリッとした食感も楽しめます。
ビーフパティはサーロイン・肩バラ・モモ肉を配合したオージー100％。噛むと肉の旨みがじゅわ～っと味わえます。レッドチェダーチーズにクリスピーなベーコン、新鮮な野菜たち。個々の具材へのこだわりを強く感じますねぇ。ただ、具材の直径にバラつきがあるので、ちょっと食べにくい感も。具体的にはトマト。この直径が小さいので、するりと飛び出してきちゃいます。ひと口で全ての具材がバランスよく口の中に入ってくれば、このハンバーガーの持っているポテンシャルを最大限に味わえるのになぁ、と余計なことを思ったりしたもんです。
袖看板をよくみると、"by FRESHNESS BURGER"と小さく表記されていました。夜にはハンバーガー以外にもステーキなどの料理も充実しているそう。今度はゆっくりとビールでも飲みながら遊びにいってみようかな。
－－－－－－－－－－ Crown House －－－－－－－－－－
■住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-5 伊藤ビル1F
■TEL：0422-40-9670
■食事日：16.7.28