代々木のビアバー「Watering Hole(ウォータリングホール)」。前々から行きたい行きたいと思ってたんですが、タイミングがなかなか合わず。友人が予約をしてくれてようやく行ってきました。
明治通り沿いにあってガラス張りのファサードのこちらのお店。目印はフラミンゴの置物と動物のイラストが可愛い突き出し看板です。お店の隣は醸造所みたいになってますが、訪問時はまだ実際に作ってないみたいでした。
ビールの種類はその時々で変わりますが、約20種類がドラフトで揃います。国内のものからアメリカのもの、IPAのラインナップが充実しているのが特徴の一つのよう。この日は「メンズルーム・レッドエール」「佐倉・香りの生」「イモータルIPA」の3種類をいただきました。メンズルーム・レッドエールはシアトルのエリシアン・ブルーイングによるものなんですが、最近ここのビールを呑む機会が何故か多くて。好みの味なんだろうなーと思います。
そして呑んだくれているだけじゃなくって。この店は有機野菜が美味しい店でもあるんです。まずは名物「有機人参の千切りサラダ ￥650」が名物。このドレッシングが美味しいんですよー。山盛りなのにどんどん食べちゃって、あっという間になくなってしまうこと請け合いです。
続いては「アボカドとタコのサラダ ￥900」。写真で見てもわかるアボカドのこの肉厚さ。そしてタコとの組合せなんてビールとの相性も抜群ですよ。
他には「さんまのコンフィ ￥950」「ビール屋さんの野菜餃子 ￥600」などを。さんまのコンフィは常連さんもお気に入りの一品のよう。じっくりと味が凝縮したさんまはホントに身が締まっていて、ビールはもちろんご飯にも合わせたくなっちゃいました。
そしてハンバーガーはこちら。「短角和牛と有機野菜のハンバーガー ￥1,450」です。選べる焼き方はミディアムレアで。
短角和牛はジューシーそのもの。外は程よく焼き色が付いてますが、中はしっかり赤身というかピンク色が残る焼き具合。肉肉しいですよ、これは。とろーり溶けたチェダーチーズともよく合います。
バンズは峰屋のもの。安心感がありますね。店ごとに配分を変えてオリジナルのバンズとなっているはずのに、やっぱり行きつくルーツが同じというか。そこが安心感なんだろうな。もちろんウリの一つの有機野菜も栄養素がたっぷり詰まっているような野菜の力を感じるものでした。付け合わせのポテトはカリッカリ。これも有機野菜。
いつ来ても新しいビールが揃うだけでなく、フードのレベルもどんどん上がっているそう。スタッフの方々が定期的にアメリカへ食の旅へ出て勉強しているそうですよ。こういう店には通いたくなっちゃいますね～。
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■住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-26-5
代々木シティホームズ1F
■TEL：03-6380-6115
■食事日：14.10.9
ウォータリングホール （ビアバー / 代々木駅、南新宿駅、新宿駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0