NYハンバーガーシリーズ。2店舗目はLower Manhattanエリアにある、Brookfield Placeという複合施設内にある「UMAMI BURGER」です。
「UMAMI BURGER」と言えば原点はL.A.。2年前にL.A.に行った時に食べたくても食べるタイミングが悪く、、、まさかNYで食べることになるとは思いませんでした。Brookfield Placeでは2Fのフードコートに店があります。カウンターだけの店ですが、それでも洗練された店の雰囲気がよく伝わってきます。
セットでオーダーした「メキシカンコーラ $3.5」。普通のコーラはメニューにはなくてメキシカンコーラ。単にメキシコでボトリングされているだけなのかも知れませんけど、何となく甘みと炭酸が強いコーラのように感じました(思い込みかも)。
ハンバーガーはこちら。「MANLY BURGER $12」です。メニュー名を直訳すると”男らしいバーガー”、、、ホントかな。たぶん、まどろっこしいものじゃなくって、直球勝負のハンバーガーの中のハンバーガーって感じなんじゃないかと。
店名にもなっている「UMAMI」とは、もちろん日本語の「旨み」のこと。具体的にどこにその旨みが表現されているのかは分かりませんけど、恐らくはジューシーなこのビーフパティなんでしょうね。アメリカらしい固いパティではなく、程よい固さと日本で慣れ親しんだような食感、そして旨みが凝縮されたパティです。そこにスモークドオニオンフライが上にのっていて、これは単体で食べてもハンバーガ―の中で食べても、しっかりと存在感が立ってました。
バンズにはUMAMIの”U”の文字が刻印されてます。バンズもほのかな甘さとふっくらとした弾力性を持っていて、アメリカで食べるハンバーガーのバンズの概念を良い意味で壊してくれてました。全体的なイメージは、ザ・アメリカというより、日本のバーガー屋で提供していても違和感がないようなもの。価格的にはL.A.とかNY価格でしたけどね(笑) フレンチフライとドリンクと合わせて$19+tax、この日のレートで換算すると￥2,500ぐらいですもん。
ところで、Santa MonicaにあるUMAMI BURGERは、Fred Segalと一緒に店を出しています。来年いよいよ日本に上陸するFred Segalと一緒にUMAMI BURGERも日本に来てくれないかなぁ、なんて。
ちなみに、ここのフードコートでは、他にもNolitaで人気のBlack Seed Bagelsがあったり、Barカウンターがあったりと面白い構成でした。もちろんちょっと変わったクラフトビールなんかも揃ってましたよ。グラウンドゼロからも割と近いので、そのついでに遊びにいくのもアリじゃないでしょうか。
－－－－－－－－ UMAMI BURGER Brookfield Place店 －－－－－－－
■住所：225 Liberty Street., Suite 247 New York, NY 102
■TEL：917-728-4400
■HP：http://www.umamiburger.com/
■食事日：14.12.6
UMAMI BURGER BROOKFIELD PLACE （ハンバーガー / フィナンシャル・ディストリクト（ニューヨーク））
夜総合点★★★☆☆ 3.5