12月5日～13日まで、アメリカはニューヨークとポートランドに出張してきました。結構スケジュールを詰め込んだんですが、その合間に幾つかハンバーガーも食べることができたので、アメリカ本土のお店を何回かに分けてご紹介します。
まずはNYから。NYでは4泊しまして、2泊がマンハッタンのThe NoMad Hotel 、もう2泊がブルックリンのWythe Hotel 。今回ご紹介するのはマンハッタンの西側、Hell's Kitchenに13年出来たばかりのフードコートGotham West Marketにある「GENUINE ROADSIDE」。
フードコートと言ってもかなり本格的な作りで、オープンキッチンの各店舗の前には専用のカウンター席が設置されていて臨場感が溢れてます。店舗数は8と少ないものの、東京でも人気の「アイバンラーメン」があったり、ブルックリンで人気の店が出店していたりと、話題には事欠かなさそう。
ハンバーガーを提供している「GENUINE ROADSIDE」は、ハンバーガー専門店と言うわけではなく、サンドイッチやタコス等の方がメニュー数としては多いぐらい。ドリンクは(恐らく)オーダーすればドリンクバーで飲み放題のようなライトな作りです。
こちらが「THE CLASSIC BURGER $8.04」。メニュー名にもあるように、かなりシンプルかつベーシックなハンバーガーのようで、ビーフパティ・チェダーチーズ・トマト・レタス・ピクルスと具材もシンプルそのもの。
ビーフパティは外側が焦げるぐらいの焼き加減。でも焼きすぎているという訳でもなく、肉肉しさがしっかりと味わえます。チェダーチーズの溶かし具合もなかなか。ピクルスがパティの上にのってるってのがちょっと新鮮。ちょっと油が多めな感もあるパティを中和してくれるようで、コリッとした食感もいいアクセントに。バンズは正直頼りないというか、あまり特徴もない柔らかいもの。肉らしいパティに気の抜けたバンズ、ある意味まさにアメリカらしいハンバーガーじゃないでしょうか。
Gotham West Marketには来年日本に上陸する、いわゆるサードウェイブコーヒーの代表格「Blue Bottle Coffee」も出店しています。ハンバーガーを食べて〆にコーヒー、なんて使い方も良さそうですね。
－－－－－－－－－－ GENUINE ROADSIDE －－－－－－－－－－－
■住所：600 11th Avenue New York NY 10036
■TEL：212-582-7941
■HP：http://genuineroadside.com/
■食事日：14.12.6