先週土曜日は、街中の温度計が37度と真夏日でしたが、翌日日曜日は雨で気温はぐっと下がり15度程度…
友達夫婦とバレンシア郊外へ出かけたので、ついに薄手のコートを出しました。その事はまだ後日…
さて、友人からのお呼ばれが何回か、ありました。
勿論、我が家にもご招待してますけど、忙し過ぎて全然写真なんて撮れなかった💦
ある日のご招待、イタリア、シチリア出身のお宅にお呼ばれ。奥さんは料理が趣味、単身赴任のご主人を訪ねて短期間滞在だったにも拘らず、手の込んだお料理でもてなしてくれました。
前菜として、
ブレサオラは、牛肉の生ハム。クリームチーズを可愛く包んで手が込んでます。
クロスティーニは、トーストに具材を乗せた物、チーズとソーセージが乗ってて、美味しかったです。
アランチーノは、シチリアのライスコロッケ。作るのに凄い時間かかるんですよ。まずリゾット風のお米を作り、具材として中にミートソース、モッツァレラチーズ、グリーンピースを入れて、円形に整えて、パン粉つけて揚げます。
モルタデッラは、ボローニャ地方のハムです。
これでもお腹いっぱいなのに、メインはパスタ・アッラ・ノルマ(揚げ茄子トマトソースパスタ)。写真撮り忘れたので、ネットからお借りします。
そして、更に手作りデザート！
シチリアのカンノーロ・シチリアーノ、筒状のカリッと揚げた生地の中にリコッタチーズクリームを入れた物、外側にピスタチオ粒状を塗します。
沢山食べた後にかな〜り重いのだけど、美味しい❤️
食べる食前にクリームを中に入れます。
ご馳走様でした！
別日には、他の友人宅で持ち寄りディナー。
韓国キンパを作ってみた。
日本の巻き寿司もだけど、上手に巻けない時もあって、初心にかえって動画見て真似したら、出来た！😁
もう一品は、ベトナム生春巻き(鶏肉版)。
