お片付けを通して
人生を丁寧に整えていくBlog
自分のペースで人生を整える
お部屋と心の片付けサポーター
junkoです
今日も訪問いただきありがとうございます
先日
自家製お味噌を仕込んできました。
昨年に引き続き
今年もお世話になったのは
発酵丈夫めしを主催されている
藤岡さん↓
食事を整えたい気持ちはあるけれど
料理を得意としない私にとっては
自家製お味噌を一緒に作ってくれる存在は
ほんとうにありがたいことだと
思っています。
さらに
今年は多めにお味噌を仕込みたい
…という私のリクエストに
応えていただき
3キロの
お味噌を仕込みました。
自家製お味噌は
大豆
米麹
自然塩
…というシンプルな材料だけで
作ります。
一番時間と手間がかかる
…と思われる
大豆を煮る作業は
事前に準備してくれているので
（ありがたいことです）
潰す、混ぜる、詰める
作業だけでよかったのですが
私がリクエストしたにも関わらず
さすがに3キロ分の仕込みは
なかなかの重労働となりました。
時おり
手助けいただきながら
なんとか仕込み終えたお味噌なので
出来上りがとても楽しみです。
今月から
一人暮らしも始まり
これからは「食べたいモノを
食べよう」と思っているのですが
一人だから適当でいいや
ではなく
少しでも
身体にいいモノを
取り入れたいと思えているので
出来ることを
少しずつ積み重ねていけたらと
思っています。
お味噌を仕込んだ後にいただいた
ランチも美味しくいただきました。
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