旦那さんの友人がお店をopenしたというので
本日は、旦那さんのお友達も交えディナー (*´ 艸｀)
まずは アペリティフ 夏大根の梅酒
細かく浮いた 夏大根
梨のような甘みと ←大根だけど（笑）
シャキシャキの食感が面白い
私はアルコールが飲めないので
一緒に行ったメンバーの感想ですが
せっかくなので雰囲気だけでも楽しみたい。
オーナーさんに、ノンアルコール梅酒も選べるように提案！
さっそく取り入れてくれるそうで
次回の来店の楽しみに
鯨肉 自家製ラー油と
赤味の鯨肉と ピリリとした自家製ラー油がマッチ
鯨肉好きの私にビンゴ
自家製ラー油のお味も美味しくってお箸とまりません。
炊き込みチャーハン
子供が一緒だったので
チャーハン 先に出しましょうね。とオーナーさん
こういう心使いは嬉しいなぁ～
で、出てきたのが おひつに入ったご飯 
炊き込みご飯のもっちり食感はそのままに
中華風に味付けされた具材を混ぜて
美味しくって、娘もおかわりしてました。
島野菜とグリーンサラダの赤山椒ドレッシング仕立て
はじめはグリーンサラダのみ
半分ほど食べたところに、テーブル上で温めた温野菜をトッピング
こんなにサラダ食べれないよ～
と思ってたのに、途中で味が変わったこともあり ペロリと完食
箸休めの 蜜トマト
カワイイ演出 美女と野獣のバラのようだね～。と娘が大喜び
美女と野獣のバラのようだね～。と娘が大喜び自家製の蜜に漬け込んで 丁寧に仕込まれたトマト
サッパリとした甘みがあってお口直しに最適
まるで白桃のようだね。と乙女な感想
by旦那さん
和食の王道、筍の土佐焼き
安定の美味しさ
筍の食感と、鰹節とのマリアージュが楽しめます♪
ラム肉の生姜オイル煮
お箸で切れるくらい 柔らかく煮込んだラム肉
お肉の臭みも感じることなく 食べやすかったです。
びっくりしたのが、添えられたかぼちゃの甘味
しっかりローストして 甘みを引き出している。流石です！
じゃが玉蒸し
トロ～リチーズとじゃがいも
真ん中から切り分けると 卵のソースが溢れてきて
たまごとチーズのまったりソースに ジャガイモのホクホク感が最高～～
自家製 山椒塩
お食事と合わせると ひと味かわります♡
写真にはないけど、他に２品ほど
一つ一つ丁寧に仕上げられたお料理ばかり
口々に発するのは 美味 という言葉だけ。
母国中華の味と
日本料理の良いとこを組合せた創作料理
奇をてらいすぎるでもなく
だからといって単調でもない美味しいお料理
お腹いっぱいなのに食べられる
別腹とは違うところに 新しく胃袋ができました
５月１８日にOPENしたばかりのお店ですが
日本料理に長年携わってきた シェフの腕は抜群
自宅近くに オススメのお店ができて嬉しいなぁ～