とうもろこしのひげは、玉米髭〔ぎょくべいしゅ）といいます。

中医学的には、とうもろこしの実ではなく、ひげには、体内の余分な水分を排出する効果があると言われてます。

利水というのですが、ムクミや尿量減少に単味で用いる、と中医薬大の教科書に書かれていて、利尿とは違います。

水分は、溜まりすぎても少なすぎてもいけない。

適量がいつも流れているべきで、それを、利水というのですね。

今の季節は、まだトウモロコシには早く、間引くトウモロコシ、ヤングコーンが、出回ります。

実も、ヒゲも柔らかいので、是非、是非、ヒゲごと料理に使ってみてください。

炊き込みご飯、スープ、旨煮など、いろいろな料理に、この季節の恵みをいただきましょう。

写真は、あんかけ焼きそばです。

トウモロコシとして、出回る頃には、ヒゲもかなり硬くなりますが、ヤングコーンのヒゲは、とーっても柔らかいので、違和感なく食べられます。

トウモロコシひげ茶も、 実だけのとうもろこし茶より、お高いんですよ。