ザプリンスさくらタワー東京？
高輪プリンスの敷地内？
なんだ、なんだ？？？
そんな芸能人の結婚式
でしか
名前を聞くことが無いような・・。
おじゃる☆には一生縁が無いと思っていた
ご立派なホテルであの日の会食
は開催された。
ザ・プリンスさくらタワー東京3階
なだ万プライム
http://www.nadaman.co.jp/restaurant/takanawa/
都営地下鉄浅草線 
高輪台駅で降りたのは失敗だったな。
品川駅からの方が絶対に近かったでしょ
。
しかも敷地が広すぎて入口がわからない。
ぐるっと回ってグランドプリンスホテル高輪から入って、
中庭の日本庭園を突っ切って、なんとかさくらタワーに到着。
駅から15分くらいかかったんじゃない？
この時点でもうすでに田舎からのおのぼりさんご一行、息も絶え絶え
（爆）。
それでも涼しく快適な館内で一息ついて
どうにかこうにか体勢を立て直し
緊張と喜びのうちに会食は幕を開けたのである(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。
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最初に運ばれてきたのは旬菜。
前菜ではなく、旬菜。
黄色いお皿が、汲み湯葉茶巾
古伊万里のグラスに、金時草と白ダツ 胡麻浸し
右端、夏鴨ロース煮
中央下段白い器、活蛸湯引き ハス芋 梅紫蘇和え
右手前が、鱒の助燻小袖ずし
『旬菜』の名の通り、夏を感じられる食材が並ぶ。
美しい食器と料理が立体的に盛り付けられ
舌で味わう前に、まずは目で楽しませてくれる
。
さすが、1830年の創業当時から
日本料理界の歴史に名を刻み続ける老舗なだ万
。
忘れっぽのおじゃる☆でも、お献立表さえあれば万全(^_^)v。
続いては、海老のロワイヤル ビスクあん。
これまた、器が味があって素晴らしい♪
蓋を開ければ、上品な茶碗蒸し風。
違うのは、三つ葉や銀杏、鶏肉などの具材が一切入らず、
ひたすらに滑らかで濃厚な海老の風味のみを堪能できること。
ビスクとは本来、甲殻類を裏ごししたクリームベースのフランスのスープ。
それに和テイストを融合させた上品な一品なのであります。
海老のロワイヤルをいただいている間に
和服姿の麗しき女性スタッフの方々が
大きなお皿の『お造り盛り合わせ』を運んでくださった。
食事や会話の妨げとならない、
さりげない笑顔の接客は老舗ならではの教育の賜物なのだろう。
海老のロワイヤルを食べ終わるまでに
大皿はいったん下げられ、
銘々の皿に青竹ごと取り分けられて再登場（笑）。
あのまま置かれて、その場で個々に取り分けても良いと思うのだが
客の目の前でそのような事をしないのがまた粋なのである。
醤油も小皿に各二つずつ、同じものが用意された。
生姜用と山葵用なのだそうだ。
居酒屋のように小皿が配られ、
自分で醤油瓶から注ぐのではない（爆）。
どこまでも客の手を煩わせない徹底したサービス。
ただ魅せるだけに使われた大皿と大量のかき氷。
その演出とともに、感心せざるを得ないのであった。
煮物は鱧と賀茂茄子。
鱧だ！！ヽ(^。^)ノ
みおつくし料理帖で鱧の料理がいかに大変かをやっていた。
鱧は狂暴で危険なのだよ。
鱧を料理できるたら一人前の料理人なのである（爆）。
そんなことを思い出しながら、ひとしおありがたくいただいた。
すぐTVに影響される女ｗｗ。
しかし、賀茂茄子はいずこ？（笑）
焼き物は、夏鰈の西京焼き。
魚に葉でカレイ、ふっくらと柔らかくて美味しい
鬼灯の中には、玉蜀黍のかき揚げがはいっている。
玉蜀黍もまた夏を感じる旬の食材。
なので、ご飯も玉蜀黍の炊き込みご飯なのだ。
群馬でももちろん締めの食事に炊き込みご飯は供されるが
玉蜀黍の炊き込みを料理店で食べるのは初めてだ。
美味しいのだけれど、コーンというと甘いからなのか
お子ちゃま向け料理のような印象が強い。
せっかくなだ万でいただくのだからこそ
茸や魚介など、もう少し大人の味わいが楽しめる
炊き込みご飯が食べてみたかった、というのは本音（笑）。
最後はデザート。
これまた宝石箱のようで
観ているだけで嬉しくなってしまう♪
きらきら光る
クラッシュされたゼリーと
旬のフルーツがてんこ盛り♪
いやん、美味しい～～(#^^#)。
3日くらい前から、「食べられなかったらどうしよう！！」と
緊張してお腹が痛くなっていたお嬢（爆）。
なんせ少食の上に偏食ときてるから・・(;^_^A。
でも、とても楽しく素敵な方々との会食だったので
生魚のお造り以外は、美味しくいただけて良かった。
なにしろ上品で、一品一品手が込んでいて。
たぶん、一生に一度。
最初で最後のなだ万を堪能させていただきました（爆）。
あ、でも懐石は諭吉が去っていくから無理にしてもｗｗ
ランチ膳なら5000円くらいから食べられるので
機会があったらまた来られたらいいなぁ～(#^^#)。
そのときは間違えずに品川駅で降りよう（爆）。
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