安曇野のわさび農場で自然を満喫した後は
松本を抜けて、一路、本日のお宿
岐阜県の奥飛騨温泉郷へ向かうのであります♪
おっと！！
その前に、腹ごしらえをしなくっちゃ(笑)。
信州と言えば、もちろんお蕎麦、お蕎麦ぁ～～！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
安曇野は、晴れていなくても景色が素晴らしぃ～～ヽ(^。^)ノ。
んん？？これは、槍ヶ岳に穂高岳？
北アルプスの山々ですかな？
いや、こんなに近くて低いわけはないか・・。
山の名前、まったくわからん・・ヽ(;´Д｀)ノ
でも、綺麗ならそれで良いのだぁーー！！
わさび農場からは、松本の市街地を避けてのんびりとドライブ。
右手に田んぼの緑と山並みを眺めながら♪
松本から上高地を抜けて、飛騨へ続く国道158号。
そこからちょっとだけ南に下った山形村という所に
ちょいと珍しい、お蕎麦屋さんばかりが集まった集落があるのをご存知？
へぇ～、それは面白いねぇ♪
と、本日のお昼はそこでいただく事にしたのであります。
南には下るけど山は登るので(笑)
途中山の中腹から眺める景色がまたしても雄大です♪
その辺運転中だったので画像はありませんが・・(^_^;)。
山と言っても、道幅も広いしそれほどクネクネもしてないので心配はご無用！
そうしてたどり着いたのが、唐沢のそば集落♪
上の画像の通り、数百メートルにわたる道路の両側に
10軒ほどのお蕎麦屋さんが建ち並んでおります。
あ！！蕎麦集落と聞いて、
水沢うどん街みたいなのを想像しちゃった群馬県民の方、
いらしたらごめんなさい(笑)。
あんなに豪華絢爛ではございません。
こちらは素朴さがウリの、農家や民家のお蕎麦屋さんですｗｗ。
お邪魔したのは、そのうちの一軒のこちら。
手打ち蕎麦 根橋屋 
HP
住所： 長野県東筑摩郡山形村下竹田唐沢７２５
TEL： 0263-98-2313
定休日 不定休 （年末年始以外は、ほぼ無休）
営業時間 11：00～14：00 （夜は要予約）
平日の1時過ぎとあって、
どのお店もそれほど混んではいなかったのですが
ただ一軒、ここだけは店の前に車がたくさん！！
実は他に行きたいお店があったのですがね・・^_^;。
例のごとく臨時休業。
定休日でない事はちゃんと調べてきたのにぃーー！！ヽ(`Д´)ﾉ
平日に動くとこんなんばっかり（爆）。
いーの、いーのよ、そんなの慣れているからｗｗ。
だもので、人気のありそうなこちらに
急遽予定を変更なのであります。
料金もお手頃♪
お！？ おじゃる☆が写っているのか？
山姥のようだ・・^_^;。
店内も田舎の民家風で、ちょっと広めの玄関にはお客さんの靴がたくさん。
いらっしゃいませぇ～～、お好きなお席にどうぞ！
と、広～～い座敷の間に通された。
空いていた景色のよい窓際の席に陣取る。
玄関前に掲示されていたメニュー以外にも
こんな美味しそうなイラスト描きのものも♪
わぁ～～い、ぶっかけ大好き♪
せっかくなので種類の違うものを。
山菜ぶっかけを一つと、
エビ天、野菜天、かき揚げの全部乗せぶっかけ(笑)。
本当は、エビ天と野菜天があれば、かき揚げはいらないんだけど・・^_^;。
そういう組み合わせはないのねぇ～。
注文すると、まずはお漬物がど～～ん！！
程よい塩梅で美味しい(*^。^*)。
これは無料のサービス♪
嬉しいねぇ～～～！！
待つこと10分ほどで天ぷらぶっかけ！！
うっひょ～～～、すっごいボリューム（爆）。
冷たいお汁に冷たいお蕎麦、そして熱々サクサクのかき揚げ～～♪
上に、さつま芋とカボチャが重なっていて、かき揚げ見えないじゃん！ｗｗ
獅子唐に海老も一尾♪
大根おろしと刻みネギの薬味もたっぷりヽ(^。^)ノ。
こちらも山菜にきのこ、刻みネギと大根おろし、わさびに鰹節♪
これまた嬉しいねぇ～ヽ(^。^)ノ。
蕎麦粉は地粉。
北海道産のコンブと、厚けずりの本かつお、宗田かつおをふんだんに使い
だしをしっかりととっているのが自慢のお汁。
しょう油は信州産の特上しょう油、清流・唐沢川の水を利用とのこと。
おじゃる☆は、もうちょっと濃いめのお汁が好きかなぁ。
でも薄味好きの旦那は、これくらいで良いと言っていた。
何しろ量が半端なく(笑)、確かにこれで味が濃いと飽きてしまうかも。
他のメニューもボリューミーでお値段お安め。
なるほどこれは人気があるのもわかるというもの♪
別注の煮ものは、これで300円！！
竹の子、ニンジン、鶏肉にお魚と具だくさんで
柔らかく味がしみてメッチャ美味しい～♪
メニューブックの中に、唐沢蕎麦集落のいわれが書かれていました。
大正の末期ごろ、山に入って小鳥を獲って食べ
帰り道で蕎麦を食べるのが流行ったことがあったそうな。
唐沢の民家でも、蕎麦を提供するものが現れ
その頃、２０戸近くあった水車精米業者も
電気精米が主流になって、営業が成り立たなくなると
精米から蕎麦屋に切り替え、
街道沿いに１０軒ほどの蕎麦店が建ち並ぶことになったのだそうな。
へぇ～～、そうなんだぁ、知らなんだ(笑)。
それぞれに、特色のある蕎麦街道の民家風お蕎麦屋さん。
あちこち食べ歩いて、お気に入りのお店を見つけるのも楽しそうね。
近くにお出かけの際に蕎麦集落、
一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪(*^。^*)
松本から上高地や飛騨に抜けるときには便利ですよ～。
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