友達からラインが来た。
居酒屋の宴会みたいな盛り方(笑)
「なおちゃん、入院してんの？」
「え？もう退院したよ！」
「ならば良かった、ブログいくつも書いているからさ、本当は入院して暇とかかと、、、」
たしかに、ここまでの経緯からすると、私は平気で嘘をつく(笑)
平常に暮らしていると思ったら乳がんで全摘手術していたってのは、疑いを今後持たれるのかも！
今は、家にいますが、暇ではありません。
何故か、やる事がいっぱい！
エアトランクの仕事と、スマストの仕事、私がやる仕事は明らかに増えました。
またこの期間中でも、会社を運営しなければならないわけで、先の見えない暗闇の中でもやるべき事、やれることを毎日模索しています。
ただ、通勤時間がないとか、無駄に時間を取られることは一切ないので、家族からのご飯のリクエストには答えてあげやすい。
作って欲しいと言われるけど、
だいたい断るのが、このメニュー(笑)
やみつき手羽先の甘辛揚げ！
なにが面倒って、唐揚げと違い、手羽先は形が形なので、一度に4つくらいしか揚げられない。
あげてる回数が多い！
面倒で時間がかかる！
だけど、あっという間に完食されました、、、
あっという間に食い散らかされたほど、やみつき度高い！
・手羽先には裏に切れ目を入れ、塩胡椒して、片
栗粉をまぶす。
・生姜ひとかけ、にんにくひとかけをすり下ろす
・しょうゆ、みりん、酒大さじ5
砂糖大さじ1.5と先のニンニク生姜を弱火で温め
る。辛いのオッケーなら、唐辛子適宜
これは、手羽先10本分くらいかな。
我が家は倍量にして作ってます。
裏表返しながら4分、一度揚げておき、2度揚げで1.2分
作っておいたタレにつけて、好みで白ゴマ！
お酒が進みまっせ！
お試しあーれ
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私の想いが全てかなっているのはこのおかげ。
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