平日のご飯は、外仕事でも、家仕事でも食事の支度にかけられる時間は30分程度です。
もし、仕事はせず、家にいたとしても同じ30分しか使いません。
子供達がお腹すいた！の大合唱を始めますので・・・
簡単にできて、お腹も心も満たされる味の良い料理が日常には向いています。
手の込んだ料理や、ステキなセッティングは、休日やおもてなしの時のみ！
でも、簡単なお料理程素材のお味がダイレクトだったり。
定番料理が子供達のだいすきだったり・・
簡単＝手抜きでは無いのだな～と思います。
新しいお料理に挑戦するよりも、自分の定番をいくつ作れるか？
そして、定番料理こそ大事なポイントがある。
料理が苦手・・・と言う方は「やり方を知らない」だけかもしれません。
そんな方におすすめしたいのがこちら。
VERYで連載されていた加賀田シェフ（女性）の日常ご飯。
妻で、母で、シェフの彼女が作る日常ご飯はあっけない位に簡単です。
実は、この本を出版するにあたり、編集さんから相談を受けました。
一度意見を聞かせて下さいと・・・
私はそんな立場ではないのですが、主婦の視点で・・
字体 目の行き先に困るページのあちらこちらに飛んだ情報フォントの大きさ、ポイントの重要性、
作り方においてはリズミカルで流れの良さが重要。
相当な手直しの必要性を伝えてしまった様です。
「実は鈴木さんに褒めてもらうつもりでした・・」
発売後お聞きして、本当に申し訳ない～～～
「でも確かにそうかも！と1からやり直しました」
正直、お料理の内容は目先の変わる様な内容ではなく本当に定番。
でも、ポイントや日常使いし易い材料と流れは忙しいママにおすすめです。
レシピを試して、美味しかったらブログアップしますね！
発信する側の責任がありますのでその辺りは厳しくチェック。
こう暑いと辛い物が食べたくて・・・
”麻婆豆腐”作ってみました。
レシピにあるテンメンジャンは家に無かったので、使わず・・
子どもには別鍋で豆板醤抜きで・・・
20分程度で作れましたが、味も日本人向きかも！
久し振りに作った麻婆豆腐は美味しい！
豆腐の湯通しも省略されたレシピでしたがうまくできました。
主人が・・
これは『○○の素』とか使っているの？
何で味つけているの？
とても美味しいと！
本格的とは違いますが普段の食卓にぴったりな麻婆豆腐。
この本のレシピ わかりやすいです！
表紙が地味過ぎるので手に取らず終わっては勿体ないです。
是非一度目を通してみて下さいね！
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