キムチの素はこのように(*'▽'*)

おはようございます(*'▽'*)

カーテンを開ける前の豆です(*'▽'*)

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さて、キムチの素はこのように作りました(*'▽'*)


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玉ねぎ、生姜、長ネギ、人参をとりあえず千切りにしたのですが^^;

生姜とナンプラーとメープルシロップとすりゴマをガーッとブレンダーにかけました。

生姜を千切りにした意味が全くありませんが、何と無くの行き当たりばったりで作るのが好きです。

本当は林檎も入れるといいのですが、重かったので林檎は買いませんでした(*´Д｀*)


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あみの塩辛や干しエビ、韓国産の唐辛子をまぜます。

あみの塩辛は食材として便利なので、常に冷凍庫に入れています。


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で、全部まぜて出来上がりです(*'▽'*)


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夕べ、きゅうりの塩漬けとまぜて食べてみました。

もう少し熟成されると美味しいと思います。

ニラも入れたかったのですが、売り切れていました。

ニンニクも入れたいのですが、我慢しました。

白菜のお漬け物が上手に出来ないので、それは買ってきて塩抜きして使います。

玉ねぎの存在感が大きかったので、今日、林檎を買ったら全部ブレンダーにかけてペーストにしようかと思っています。

ちなみに特に理由はないのですが、人参はまだ入れていません⸌⍤⃝⸍

私は酸っぱくなったキムチが好きです。

今日も1日、どうぞよろしくお願いいたします(*'▽'*)


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