金曜日(4/5)の夕飯どき
近頃は「ちゃん系ラーメン」とやらが
出始めているとか
なわけで
お店の前を通過ばかりしていた
こちらへ初訪問してみた
JR神田駅高架下にあるこのお店
以前はどこかに「ちえちゃんラーメン」と
入っていたらしいが
いまは見当たらない
店先にはこんな看板
そしてメニューはこれだけ！
餃子はありませぬ....
外にある券売機で食券を購入してから入店
初めてのわたしは
ずかずかと空いていた席に座ってしまったが
スタッフさんの指示に従わないとアカンです(汗)
午後７時過ぎとあって
15席ほどあるコの字型カウンター席はほぼ満席
それでも滞留時間が短めなせいか
お客さんの入れ替わりは早い
しばらくしてやってきたのは
もりチャーシュー1300円とトッピングねぎ100円
ねぎは炒飯に付いてくるスープの器にこんもりと
ちょっと冷えているからつけ汁の温度を
下げてしまう可能性大
つけ汁だが
ねぎ、ゆで玉子のスライス、チャーシュー、
下に沈んで見えないが
もやし、キャベツがたんまり入っていて
出てきた状態では麺を全く浸けられず
載せるだけ(汗)
こんな感じでチャーシューだけでも
どんどん引き揚げて
麺の端に避けていかないと
つけ汁に麺を浸けられないくらい具だくさん(驚)
ちなみにチャーシューは
写真のスライス版のほか端や粗めなカットが
多数あります
味付けはほぼ無しといってもよいだろう
スープはちょっと塩ラーメン感が
かなあ
終盤にはカウンター常備の刻みニンニキーを
少量投入
するとニンニキーの攻撃が(汗)
麺は平打ちの中細かな
なめらかな食感でスルスルいけます
出てきたときはヒヤッとしたけれど
無事完食でありました
らぁめんほりうちさんのそれと
どことなく似ている気がするビジュアルだよね