先週土曜日(8/22)の昼飯は、JR新橋駅前の新橋
駅前ビルにある「肉汁麺ススム」さんへ。
行かれた方のブログやTwitterによると8/17に
オープンしたばかりだそうな。
銀座線新橋駅から少々迷いながらも開店15分くらい
前にお店着。なもんだから、店先にある券売機も
準備中。すでにお一人様の待ちがあり、その後ろで
開店を待つ。
お店の壁には、こんな案内や....
レギュラーメニューと季節メニューの案内。
左側の「冷やし肉汁パーコー麺」が気にはなる。
が、今日は別の食事を😅
開店時には20名くらい座れるカウンターはほぼ
満席。食券を渡し、カウンター上をジロジロ😅
調味料や、
きゅうりの漬物、紅生姜、ニンニク入り
ステンの小ポットが常備されている様子。
自分の注文も「たまご」付き。
３つの選択から「直落とし」を選択するのだが、
まだまだかなあと待っていたら、麺オーダー組
よりも早く....
⏫肉汁丼レベル２(肉200g/¥700)
スープ付がやってきた。
⏫肉汁丼の全景⏫
実は昔、秋葉原本店で麺を食べたことがあるのだが
豚バラ肉を取り巻く「衣」がけっこう重くてとても
苦労した。そんなことがあり、それっきり行かなく
なっていたのだ。
しか～し！今日の「衣」は口当たり軽めな感じ。
これならいける！わかっていたなら、もっと
「レベル」をあげるべきだった😢
衣をまとい濃いめな味付けがなされた豚バラさんの
脇には、少量の刻みネギ、キムチが載る。食べて
思ったのだが、キムチはマシたかったなあ！
付いてきたスープは、ご覧のように脂プカプカ。
かなり色付いているが、しょっぱさはほぼゼロ。
肉にそこそこ味がついているからかな？
麺用スープといっしょのものかもしれない....
退店時には待ちの列ができていた。
ガッツリ食べるには良い店だろうなあ。
麺よりも、今日初めて食べた「丼」のほうが良いの
かしら。秋葉原含め、また行ってみたい。
そうそう、⏫こんなのをいただきました。
注意：配布は22日までとTwitterにあり。