
うちでは普段から「うま味調味料」なる物を使わないので、何にどう使うのか手探り状態。
(だから使ってみたかっていうのもあるんだよね)
さっそく開封して、一緒に入っていたレシピの小冊子を熟読。
黒い粒々は北海道産の切り昆布なんだって。
という事で、レシピにもあったほうれん草のおひたしに使ってみた。
しょうゆの半量をポン酢に変更。しらすは多めに。
あら。おいしい。本当においしい。
ほんの少量・・・パッ、サラッ、程度でも十分なうま味!
逆に「使いすぎない」が美味しくいただくポイントだと思う。
細かいパウダー状だから、量の調節がちょっと難しいかな。
「味の素に昆布味がついたもの」くらいに思っていたけど、これは常備してもいいかも。
次はチャーハンの味付けに使ってみよう。
