今年の梅仕事①

昨年も漬けたスパイス梅シロップ。

今年は少し砂糖を増やしてみました！

砂糖650→750g

氷砂糖ときび砂糖を半々に。

『変わった梅シロップの仕込み』先日生協に寄ったら安い不揃いの青梅があったので一袋買ってみました🎵それでインスタで気になっていた梅シロップを仕込むことに。梅以外の材料梅は洗って水に漬けてあく…hama-sush-jp.pro

後の2キロはさしす梅干と何にしようかなー？

梅塩麹とか？