毎年りんご農家の幼馴染からたくさんのふじりんごを頂きます。

頂くりんごは傷が付いたり色付きが悪かったりのはねだしりんごです。

でも味は最高に美味しいですよ。

ほんと有難い事です

 

毎日1個ずつ食べてもかなりの日数が掛かります。

ほんと美味しいのでバクバク食べるのですがどうしても日数が経つとりんごのあのシャキシャキ感も無くなって来ます

このシャキシャキ感がなくなる事をこちら信州では「ボケる」と言います。

 

りんごが「ボケる」とは、収穫から時間が経ち、水分が抜けてシャキシャキ感がなくなり、スカスカ・モサモサした食感になる状態（主に長野県などの産地の方言）。成熟が進んで甘みが抜けた状態であり、腐敗ではないが美味しさは低下する。主な原因は温度管理と乾燥である。

※AI による概要より転載

 

りんごがボケてくると我が家では小さくカットしてサラダの上に乗せてマヨネーズを掛けて食べたりしています

マヨネーズを掛けるとこれがなかなか美味しく頂けるんです。

ただそれだけだと飽きちゃいますよね

 

いつものようにブロ友さんのところにお伺いすると美味しそうなりんごケーキが簡単に作れると載っていました

ホットケーキミックス粉があれば炊飯器で簡単に作れるとの事。

さっそくその作り方をお聞きすると丁寧に教えてくださいました。

 

その作り方がこちらです

炊飯器利用の🍎ケーキのレシピは、数々ありますが、私のは簡単なやつ。
①🍎1を皮付のまま８等分に切り、砂糖煮にする。
蜂蜜やレモン輪切りを加えても可。
②炊飯器の底に、溶かしバターまたはマーガリンを塗る。
③ホットケーキ粉１袋（150g）、卵1、砂糖60g（または蜂蜜大匙3）、牛乳100ccを混ぜて、炊飯器に投入し、スイッチオン。
（ケーキコースがあれば使い、通常の炊飯モードでも）
💮牛乳をヨーグルトに、また、クルミや干し葡萄を使うレシピも。
💮抹茶アイス2cupとホットケーキ粉１袋でも抹茶ケーキ誕生！

どちらかと言うと、炊飯器ケーキは蒸しケーキ感ですね。
固くなったら、ラップして、レンチン。
 

確かに簡単そうです

さっそくホットケーキミックス粉を買って来てママさんと一緒に作ってみました

こちらがボケりんごです。

 

これはまだ良い方かな。

中には傷付いたところから痛みが広がってるのもあります。

皮がしわしわのモノとか

そんなりんごでも大丈夫です

皮を厚く剥いたり傷んだ部分を取り除いてボケりんご2個使ったりしました。

 

りんごの砂糖煮を作った事がありませんでした

最初は焦がしちゃったりしましたがだんだん上手く作れるようになりましたよ

 

炊飯器の底にはマーガリンを塗りました。

そして煮たりんごを並べます。

我が家の炊飯器には「ケーキモード」がありました。

 

約40分で美味しそうなりんごケーキが出来ましたよ

 

炊飯器から取り出して完成で～す🎉

 

カット🔪してみました。

なかなか美味しそうじゃあ～りませんか

 

我が家はふたりしか居ないので2日に分けて食べます。

確かにすぐに固くなってしまいます。

でも作り方のあるようにラップしてレンチンすれば軟らかく頂けますよ

りんごの香りがしてほんと美味しいです。

余った煮汁（シロップ）を取っておいて味変でちょっと上から掛けても美味しかったです

 

おかげさまであれだけ残っていたボケりんごもすべてこのりんごケーキに化けてパパさんママさんのお腹に収まりました

シャキシャキりんごで作った方が美味しいとは思いますがボケりんごでも十分美味しいです

桐の花さんほんとうにありがとうございました

 

そしてもう一品初めてのモノを作って食べました

それは「りんごの天ぷら」です。

えっりんごって天ぷらで食べられるの

 

やっぱりブロ友さんの記事でお店で出された天ぷらの中にりんごの天ぷらがあったそうです。

ネットを見るとありますね「りんごの天ぷら」

 

こちらもボケりんごで作ってみました

まだふきのとうが採れましたのでりんごとふきのとうを天ぷらにしてみました。

 

こちらが完成品です。

 

天ぷらと言ったらやっぱり「お蕎麦」ですよね～

そして実食

うん、確かに「りんごの天ぷら」ですね～。

美味しかったのですが天ぷらの場合はボケりんごではなくシャキシャキしたりんごが良さそうです。

またりんごを頂けたらシャキシャキした状態で天ぷらにしてみたいと思います。

 

こちら信州だとまだ頂いたりんごが残っているとかあると思いますが今の時期りんごはなかなかないですもんね

スーパーでも冷蔵保尊されていたりんごが売られていますがお高いと思います。

またりんごのシーズンになったら「りんごケーキ」「りんごの天ぷら」を作ってみてくださいね

 

追伸…

こちら信州ではりんごの花が見頃を迎えています

 

 

 

 

撮影日：2026年4月24日（Canon一眼レフにて撮影）

 

りんごの花って白いって言うイメージですけど薄ピンクっぽい花もあります。

蕾はほんとピンクピンクしてます。

何でもりんごの花はピンクから白に色が変化していくんだそうです
蕾の時はピンク色で満開まで薄いピンク色、満開を過ぎてくるほどに純白になるんですって。
白くなると言うよりピンク色が抜けてしまうらしいですよ。
不思議な花ですね～

 

今年はりんごの花もご多分に漏れず異常に早く咲きました。

早く花が咲くと遅霜被害に遭う確率が高くなってしまいます。

花が霜に当たるとめしべが茶色く変色（褐変）して死滅して実がならない、あるいは変形してしまうそうです。

このところ朝の冷え込みが厳しいこちら信州。

霜被害がなく今年も美味しいりんごがたくさん採れますように

 

それじゃ～またね