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本日は、NHKカルチャー講座【ショウガであったか美人講座】でした。
私がもう数えきれないほど開講しているこの講座。

女性は、ショウガ好きな方が多いけれど上手に活用出来ていますか？活用だけでなく、より効果的に。

加熱方法によるショウガの効果の違い　

『ジンゲロン・ジンゲロール・ショウガオール』
身体の深部から温めて免疫力を高め、代謝アップ。
これには、ショウガオールが必須です。

なぁ～ちぇでは、より効果的に簡単に使いこなせるように

まずは、ジンジャーシロップを作ってもらい、その活用法（飲むだけじゃありません！）をご紹介しております。

～ジンジャーシロップレシピ～

ショウガ　1キロ
砂糖　800ｇ（砂糖の種類は何でもOK）
水　800cc

①ショウガを皮ごと薄切りにし、鍋に入れる。砂糖と合わせて一晩。
②水を加え、加熱する。沸騰したら中火で30分～40分（アク取りはしない！）
③出来上がれば、シロップとショウガに分けて保存。

そして、このシロップ後のショウガを！

万能調味料　食べるショウガ

そして、ショウガ味噌に変身させます。
ジンジャーシロップは、ショウガ焼きを簡単に作れたり、お魚の煮物の砂糖代わりに使いますよ。
我が家では、ジンジャーシロップを飲むことはほぼなく！お料理に使うことがほとんどです。

え？1キロもショウガ使って！と思いますよね！
でも、食べるショウガやショウガ味噌を作ったり、残りを冷凍保存したら、あっという間になくなりますよ（笑）
半分のレシピで作ってすぐにもう1度シロップ作りをした方を何人も知っています（笑）

 

あ、食べるショウガのレシピは、講座に来てくれた方の特権なのでレシピは、公開出来ません。ごめんなさい。

ご参加の皆さま、ありがとうございました。
今日は、しっかり噛むことを重視して焼き野菜でご紹介しました。
焼き野菜にも色々と発見がありました！と感想をいただきました。
いつも煮ている野菜。たまには焼いてみてください。
野菜本来の甘味と食感を楽しめますよ！
THE　マイナス調理法。

 

 

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