舌を頼りに ３2年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
ガンダーラ（名古屋市中村区） ・マトンのプラウ
先日、ＮＨＫの「ドキュメント７２時間」でパキスタンのアフガン料理の店が舞台となっていた回があったが、店の一番人気のメニューがプラウだった。
亀島のモスクの近くにあるガンダーラはパキスタン料理の店だが、土日はプラウも出す。それでいつもはビリヤニを食べるために、モスクで集団礼拝のある金曜日に出かけていたのだが、はじめて土曜日に訪れ、マトンのプラウを食べた。
味は辛くないビリヤニという感じだったが、とてもおいしかった。完全に中東の食べ物だねこれは。食べながら私は、５年前に東エルサレムで食べた、おなじく羊肉と米の料理であるマンサフと、中東の乾いた青い空を思い出していた。
《新刊『サラリーマン・シノダ部長のてっぱんメシ』発売中》よろしくお願いします。
