舌を頼りに 30年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
イノーヴェ（名古屋市東区）・cassoulet
youtubeのeasy french というチャンネルで、フランス人に嫌いなフランス料理を訊く街頭インタビューの動画を見ていたら、ブッフブルギニヨンと答えている人が結構いたので意外に思った。
ブッフブルギニヨンというのはビーフシチューの原型のような料理で、伝統的なフランス料理だと思っていたのだが、最近の人はあまり食べないのだろうか。エスカルゴやグルヌイユが嫌いと言っている人がいたのはわからないでもない。フランス人でも蝸牛や蛙が食べられない人間はいるだろう。
しかし私が一番ショックだったのは、カスレが嫌いとかロニョンが嫌いとかアンドウイエットが嫌いとかブーダンノワールが嫌いとか言っているフランス人がいたことだ。これらはいずれも私の好物であり、こういう食べ物があるからこそ私はフランスが好きなのだ。まったく嘆かわしいことだと思った私はただの時代遅れなフランス好き人間なのだろうね、きっと。
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