舌を頼りに 30年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
タボラカルダミヤケ・名称不明
ミヤケで一皿目のギアラのズッパの旨さの余韻に浸っていたところに出てきたのがこの料理である。名前を聞いたら「知らない」と言われた。シチリアのどこかの店で食べたものを再現したらしい。
要するに、食パンでミートソースをサンドイッチしたものにパン粉の衣をつけて油で揚げたものなのだが、この名無し（知っている人がいたら教えてください）のミートソースサンドイッチフライが馬鹿に旨かった。
イタリアンなんだけれども、なんだか懐かしい味。一言でいえば昭和な味なのだ。こればっかりあと１０個くらい食べたいと思った私は、所詮、昭和の人間なのだろう。
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