舌を頼りに 30年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
フォークチ（岐阜県岐阜市）・
ブン チャーゾー＆ネムヌォン
岐阜県にも緊急事態宣言が出ているので、外食を控えている関係上最新のネタがない。それで九州編を続けている間に行った店で食べたもののネタを小出しにしていきたいと思う。
今回はベトナム料理のフォークチである。この店昨年元あった場所から少し岐阜駅寄りに移転してきて、我が家からも少し近くなったのだが、もともとは妻が教えてくれた店である。妻はアジア各国の料理が好きなのだ。
私がフォークチで食べるのはブン チャーゾ―＆ネムヌォン。ベトナム語がさっぱりの私にはすこぶる難解な名称の食べ物だが、ブンは麺のことらしい、チャーゾ―は揚げ春巻きでネムヌォンはひき肉のつくねみたいなやつだ。要するに揚げ春巻きとつくねが乗った汁なしビーフンだ。野菜もたっぷりなのですこぶるヘルシーだし、なによりつくねが大好きな私には堪えられない。
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