舌を頼りに ２５年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
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グリルくいしん坊・エビベーコン巻
自然界において、海老と豚が出会うことはまずないと思われるが、この店では海老をベーコンでぐるぐる巻きにしてソテーするという、非常に見た目インパクトのあるメニューがある。これが、旨そうだなという外観から来る印象を裏切ることなくすこぶる旨いのである。
それはさながら海老フライの衣がベーコンであるというような感じで、レモンをしぼって、タルタルソースを添えて食べるのだが、カリッカリのベーコンとぷりっぷりの海老の出会いは最高だ。ビールにもごはんにもよく合う。それにしても、どうやったらふたつの食材に、同時にこんなに適切に火を通すことが出来るのだろう。
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