舌を頼りに ２５年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
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春風荘・鬼おろしそば
実は私は福井のおろしそばが好きなのだが、名古屋の蕎麦屋はおろしそばというと、どかっとえび天をのっけて「えびおろし」にしてしまう。そのほうが金を取れるからかもしれないが、シンプルなおろしそばが食べたい私としては、旨くもない天ぷらをさっぱりしたおろしそばにのっけてしまう行為は冒涜以外の何物でもないと思っていた。
ところが、旨いてんぷらをおろしそばにのせれば、すばらしい相乗効果が生まれるということを、この鬼おろしそばは教えてくれた。春風荘はそばも旨いし天ぷらも旨い、その両者を大根おろしが完璧な味わいに融合させる。ああ昼酒が旨い。
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