舌を頼りに ２５年間食べもの絵日記を描き続けている 雑食性サラリーマンです。
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ビストロプーフェ・クレームキャラメル
辺見庸の「ゆで玉子」という短編集を読んでいたら、クレームキャラメルを食べたくなったので、ビストロプーフェに出かけた。ここのクレームキャラメルはデカくて旨い。
クレームキャラメルというのは要するにプリンである。でもフランスでプリンと言ったってプリンは出てこない、「くへーむきゃはめ」と言わなくてはいけない。
昨年パリに行った時、５区のビストロでデセールに注文したのだが、赤ワインで舌がなめらかになっていたのか、ずいぶんと上手に発音できたのに気を良くして、その店の兎のテリーヌもブッフブルギニオンも旨くなかったけれども、上機嫌で石畳の坂道をホテルへもどったものである。
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