ちょっと前に友達夫婦が我が家へ遊びに来たとき
ランチに手作りピザを出したら
かなり好評だったので
調子づいて、今日は三男と作ってみた。
レシピはクックパッドの「簡単なピザ生地の作り方」を参考に。
とっても簡単よー。
強力粉のみで250ml分・ドライイースト 2.5㌘
・塩 ひとつまみ
・砂糖 コサジ2
・オリーブ油 大さじ1
・ぬるま湯 80～90cc
オイルとお湯以外を先によく混ぜて
オイルとお湯を加えてこねる。
レシピでは発酵させなくて
すぐに生地を伸ばして、トッピングしたら
焼いてよい、となってます。
実際、発酵させなくても美味しいピザに
焼き上がったとおもうけど。
しかし、今回は発酵させてみようと思い
レンジの発酵機能でやってみた。
でも、ほとんど大きさ変わらず。
で、炊飯ジャーの蓋の上に
ビニール袋に生地を入れて乗せてたら
1.5倍くらいに膨らんだもんね。
そんで、数回叩いて、取り出して
生地を伸ばしてみたよん。
トマトソース、バジルソース、玉ねぎ、
トマト、エビ、ピーマン、ハム、チーズ、パセリ
を乗っけました。
焼き上がり～♪
生地もよい具合に膨らみ
アツアツはとっても美味しかった！
今夜の私の晩御飯は、
焼きたてピザと赤ワイン。
三男は、エビが嫌いといって
ピザのフチだけ味見してたけど。
子どもと夫用には、他のものを作らなきゃね。
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