白川サロンで行われた、茶ノ縁主催の茶葉料理会に参加してきました。（茶ノ縁HP→click）
茶葉料理会で使用するのは、ジェイソン・ウインターズティーという特別なハーブティー。

茶葉料理では、生茶葉を使用したり、出がらしを使用したりとレシピによって様々ですが、
茶葉を使用することで旨みが増したり、お肉やお魚は柔らかくなるんです。

本日のメニュー♪
日本を元気にがテーマで、パワー料理がたくさん！

茶葉料理を教えてくれる、くるちゃん♪

茶葉料理は誰でも簡単に作れるところが良いところ。
美味しく作る秘訣は、こだわりの食材、調味料、そして『愛を込めて作ること』

みんなで協力して作ります。大学生のイケメン君たち♪

いただきまーす！

桜エビとわかめの茶～ハンを、娘がもの凄く気に入った様子。
普段、海苔を巻いてあげないとご飯を食べないのに、びっくり。

ローストポークは、豚こまを固めて作っているからとってもジューシー♪
ぜひ、今度家で挑戦した一品です。

赤唐辛子が少しアクセントのぶり大根。
ぶり大根のブリって少しパサパサしていて苦手だったのに、このブリは茶葉の効果で身が柔らかくてびっくり。

茶パン＆トマト茶ム（ジャム）。
このトマト茶ム、ホントに美味しくて止まりません。パンが何枚でも食べられます♪

茶ラメルゼリー。
茶葉をふんだんに使用したゼリー。茶ラメルソースときなこをかけていただきます。
この季節にぴったりのデザートです。

白川サロンのオーナー、みどりちゃん♪

このサロンはとても良い気が流れています。

みどりちゃんも、くるちゃんも、良いものをたくさんの人たちに伝えていきたいという考えの人たち。
しっかりと信念を貫いていて、とても生き方がかっこいい。
それ故に、たくさんの人たちがここに引き寄せられるのではないかと思います♪

そして、茶葉料理会に参加する人たちも自分をちゃんと持っている素敵な人ばかり。
普通なら出逢えないたくさんの出逢いがあります。
子供から大人まで、みんなが笑顔になれる茶葉料理会♪

お出かけした日はいつもなら絶対疲れて帰ってくるのに、茶葉料理を食べたお陰で "まだまだやったるで～！" っていう気持ちになるような、ホント不思議な料理です。
しっかり、パワーチャージされて帰りました♪