こんばんは～
本日も熱い試合が続いているWBC。
今夜はサクッと勝てそうですが、９回にグダグダと点を取られてます。
皆さま確定申告は無事終りましたか？
マイナンバー制度が始まって、書けと言われ、ゴソゴソ探しましたよ。
カード作ったほうがいいのかなぁ～。この先いろいろなところでマイナンバー必要になりそうですしね。
証券口座への登録も今年末まででしたっけ？何か面倒くさそう。
サラベスで４月１日からおいしそうな小倉あんのフレンチトーストが限定で。
４月１７日の名古屋店のオープン記念だそうで、東京では新宿と品川店で食べられます。超おいしそう～♪
新宿のボランティアでは、結構訊かれるんですよね、「サラベス」
「JR南口の改札を出て右側、小田急線改札口との間にあるエスカレーターを上がってすぐ。ルミネ２の２階です」が模範解答なのですが、結構迷うんですよね。
WDIの優待をお持ちの方は、是非。２０％割引カードで食べてこようかな。
さて、先日ようやくキユーピーマヨテラスへ。
マヨテラスはキユーピーの見学施設で、ウチの近くにあるのですが、なかなか予約が取れなくて。
今回ようやくの訪問となりました。
工場入り口のキユーピーちゃんは季節によってお着替えしてまして、只今イースターキユーピー。
昔はこちらにマヨネーズの工場があって、ワタクシも小学生の時工場見学に来ましたよ～。
小さいマヨネーズと下敷きもらった覚えがある・・・
現在、こちらでは製造していなくて、研究施設などになってます。
３月１日がマヨネーズの日という事で、ちょっとお祝いっぽく。
中の写真撮影はNG。
見学はマヨネーズの歴史とか、原材料（卵・油・お酢）についてとか、容器のしくみとか・・・
外から見るとマヨネーズの形をした中で、映像を見たり。
講義の後は、工場を模した施設で、映像でマヨネーズが出来るまでを見学。
昔見たよ、高速で卵が割れて黄身と白身に分かれるところ。基本は変わってないのね～。
最後にキッチンに移動して、今回はマヨネーズの日スペシャルで、皆でマヨネーズ作りに挑戦。
左はお土産のマヨネーズ。
コレで作ります。
材料は既に計って置いてあるので、卵を割って黄身と白身に分けて、黄身だけをボールに入れて、塩とお酢を入れて、脂を少しづつたらして、ひたすら混ぜる
とにかく「乳化」ですよ。中学の時の家庭科でやったよ～。
で、必死に混ぜて、結構硬めに出来上がり。
材料も、分量も同じなのですが、味は皆さん微妙に違うんですよね。
混ぜるスピードとか、混ぜ方によって、材料の混ざり方が微妙に違って、舌に乗せた時に「塩」が強いとか「酸味」が強いとかあるそうです。
出来上がりのマヨネーズは、サラダに付けていただきました。
自分で作ったマヨネーズはやっぱりおいしいのです♪
帰りにお土産も頂いて楽しく終了。
マヨネーズって、油として普通に使えるので、チャーハンとか、野菜炒めとかに使うとコクが出て良いそうです。
開封したら１ヶ月で使ってくださいとの事です。どんどん風化しちゃうからね。
冷蔵庫での保存場所も、あまり温度が低い所はNGなので、扉のポケットがベストポジションだそうですよ。
レシピも教えて頂きましたが、マヨネーズでお菓子もおいしく簡単に作れるとか。
おススメはアメリカンケーキだそうです。
ホットケーキミックスと加糖のココア、牛乳とマヨで出来るよ～。今度作ってみよう。
イベントもいろいろやっているそうなので、マメにチェックして行ってみようかな。
キユーピーマヨテラスさん、ありがとうございました♪