先週、古賀市の「ほけんかふぇ 古賀
」の舞さんのところで、春の野草酵素ドリンクを作ってきました
ずっと酵素ドリンクに興味のあった私。
友達も、「ちょっと飲み会で食べすぎちゃったから、酵素ドリンクでリセットしたよ～」
なんて話をよく聞いていたので、とっても興味があったのです。
市販品でも酵素ドリンクはありますね。
飲みやすくていいかなと思って、お試し品を飲んだこともあります。
でも、手作りの酵素ドリンクは、全く味が違うんです
市販品には、やっぱり防腐剤が入ってしまったり、加熱されたものが多かったりするので、味が変化してしまうそうです。
白砂糖でじっくり発酵熟成されるので、甘味が出るんです。
しかも、舞さんのところでは、こだわりがあって、北海道で取れたてんさい１００％のグラニュー糖を使用しています
白砂糖は、体にあまりよくないというのをあちこちで耳にしていたので、白砂糖を使うことに少し疑問を持っていたんですが、てんさい糖と聞くとホッと安心しました
今回は舞さん姉妹が早朝から採って来てくれた野草を細かく切って、こだわりのグラニュー糖を混ぜて1週間発酵熟成させたものを濾して一晩以上置き、、本日瓶詰したんです
とっても甘くて野草の臭みが消えて、とっても体に良さそうな味をしています
野草の酵素によって、白砂糖は、ブドウ糖と変化するので、太るということはないそうです。
逆に、体内の糖分が一定化するので、甘いものを食べたい欲求が抑えられると聞きました。
なので、ダイエットに適していて、空腹感も抑えられ、１食置き換えダイエットに適したドリンクとされているわけですね。
添加物が入っていない手作りものって、安心でいいですよね。
胃腸を健康にしてくれるドリンク。
４月中にご来店いただいたお客様には、この酵素ドリンクをお出ししますよ
一緒に体内からキレイになりましょう