先週から、主人がボリビアを焙煎して珈琲を淹れてくれています
が
私の思うボリビアじゃない～～～～っっ
感想を聞かれたので、正直にそう言いました（３回も）
私の思うボリビア コパガパーナって
まず、まったりしていて、トロンと絡むような舌触りで
チョコレートの様なコクがあって・・・
主人のは、少し酸味があって、ちょっとスッキリ気味の感じ
多分、初めて飲んだのがこの味なら
何も思わず美味しいと思った事でしょう。
でも、もう何度も飲んでるけれど、やはり毎回インパクトのある
濃厚なコクととろみ。
「んじゃ、まゆちゃんが焙煎してみてよ！
」
と言われたので
焙煎しましたよ～～
１ハゼしてから、さらに火から遠ざけ、じっくり熱を通して２ハゼした瞬間に
止めました。
はてさて、どんな珈琲に仕上がってるでしょうか・・？
１日寝かせて明日飲みます～