沢山の中から見て頂いて、ありがとうございます😊
大昔、高校のワンゲル部の合宿で
伊豆に行った時に
夏みかんがワンサカなってるのを
見ました。
伊豆の海は南国色の青い海。
ここは南国かーと思ったものです。
それから何十年も経って
と言っても今から何十年も前
草加市の実家で夏みかんがワンサカ
なっていた時期がありました。
段ボールに大から小まで50個くらい
送ってもらった時は
マーマレードを作りました。
私はマーマレードのあの苦さ好き❤️
あと、ジャムを作る作業？というか
作っている自分の姿好き❤️
役にも立たないフランス文学科の
大学時代
日仏学院にも通いました。
授業は映像を見て
先生の質問に答えるもの。
映像の中にジャムを作るものがあって
その奥様が上手なのか？
近所の奥さんが
秘伝？の製法を知りたくて
なんのかんのと理由をつけて
探りにくるものがありました。
ちょっとコミカルでリズミカル。
鍋をかき混ぜる映像
魅力的だったですよね。
話は今に戻って
先日味噌を作るための塩を買いに行って
実は柑橘類の中で1番大好きな
この頃見かけない夏みかんを買いました。
あの酸っぱさ大好き😘
食べた後の皮もったいないなーと思っていたら
YouTubeで夏みかんの皮のピール作りを
見つけました。
①皮に切り目を入れて4等分に剥いたら
②一枚を６つに切ります
③それを15分茹でたら水洗いして
また15分茹でる、を計5回して
④一晩水にさらします。
⑤水切りをして、
⑥皮の重さの70%の砂糖を3回に分けて
10分ずつ煮たら
⑦予熱した100度のオーブンで30分焼き
⑧グラニュー糖をまぶします。
右が焼いたオーブン。
上が完成品です。
こちらが短く切れてしまって焼かなかった皮と
鍋にこびりついてた砂糖。
コレで一回パウンドケーキを焼こうと思います。
甘ーーい。
ジャムより甘い。
皮を剥かれた夏みかん。
今日は定休日。そして祝日なのよね㊗️
毎日だって短時間の営業だけどね。
今日から福島県立美術館で大ゴッホ展
行きたいなーと思ったけど
長男に反対されてあしが止まっています。
ゴッホ展、
大昔、上野の国立博物館で見た
フランス語の教科書に
父と娘が絵を見に行く話があって
娘が「絵は分からない」と言うと
父が「分かる分からない」ではなく
「好き❤️」「好きじゃない」でいい
と言う台詞があるのね。
1年生の時一般教養で美術をとって
2年生の時同じ先生の日本の美術を
取りました。
1回かな？2回かな？
日曜日に先生と数人で美術館に
行きました。
畠山美術館、五島美術館
その中で
高校の時日展の会場で見た
大きな日本画の母と子の絵に
再会しました。
そのことを先生に伝えました。
高校の時、
絵からくる優しさがいいなー
と思ったと伝えました。
余談だけど
模試を受けに行った時の問題文に
筆者が中華料理店に客としていたら
場違いな苦学生が
ラーメン屋のつもりで入店してきて
メニューを見たらビックリして🫨
オドオドしている。
もっと後ろには
ラーメンのページもあるのに云々
と言う文章がありました。
羽子板市の一年目の時
最初の年は高校の同級生と2人
わたしたちにとっては高額な
1食700円のお金をもらって
お昼を食べに行く時
思い切って
レストランに入りました。
入った瞬間、
シマッタと感じました。
お店の方も
そう思ったんじゃないかな？
ボーイさんに
「メニューを見せていただけますか？」
最初のページ、スープが1500円。
「お店を間違えました」と
外に出てから
「ビックリしたねー」と
笑い合いました。
私たち貧乏ではないけど
お金は持っていない。
別に恥じる事ではなかったけど
現実は現実。
友人と旅行に行く時
父がこっそりお金を持たせてくれたけど
帰宅したら返していたのですが
ある時は、
日にちが数日遅くて
予定していたバスが無くなっていて
タクシー🚕に5000円払いました。
無かったら困ったはず。
ってそんな話じゃなく
ピール
夫も美味しいと言っています。
