沢山の中から見て頂いて、ありがとうございます😊
今日で
8年目の２回目、4月分の下馬サロン終了👏
今日はお茶飲み有りの日。
そして、お花見🌸下馬サロンの日
と言っても、45分体操して
今日は「ほっともっと」の490円のお弁当🍱
お茶菓子に「桜餅」を作っていきました。
なによりも、
8年目で、桜の🌸花のある花見
初めてですよ👏
満開の感じ伝わりますか？
外でやる？と聞きましたが、
いつも通り。
私はお弁当を取りに行く道中でも、
ずっと枝から溢れるような桜🌸を
堪能しました。
本当に、春爛漫です。
桜餅のレシピ
道明寺粉って高いですよね。
もち米を研いで水に漬け
水切りしたら
粉砕して、電子レンジで加熱するだけ
これタッパーウェアのレシピですが
私はタッパーウェアの回し者なので、
こういう容器を使いますが
耐熱容器なら、何度かやれば
出来ると思います。
最初は全然出来ないんですよ
１回目はまだ水がそのまま。
全体をかき混ぜて、２回目6分チン
私は、倍の量でしたので
3回目もかき混ぜて6分チン
食べてみたらOKだったので
個数分丸めて、
広げたら先に丸めていたアンコを包んで
桜の葉で包むと
「わー、私って職人さん❤️」な気分。
そうやって今日は30個作りました
実は、お弁当にも
ちーーさい桜餅が入っていました。アララ💦
手前味噌ですけど、
今朝作った桜餅の方が
風味があって美味しいと思います。
塩漬けの桜の葉、
さっと熱湯にくぐらせたら
キッチンペーパーに広げて水気を取ります。
桜の葉の塩味もアクセントになるので
塩を抜きすぎないようにと、
プリントにも書いてあります。
残った葉っぱはタッパーに入れて
冷凍庫に入れてまた使います。
塩漬けなので凍りません。
