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こんばんは♪
今日は、大根おろしをたっぷり加えた
鶏肉がめちゃくちゃ柔らかで
煮汁がおいしすぎる♡
みぞれ煮をご紹介します😊
鶏肉を焼いたら
煮汁を加えて煮立たせ
アルコールが飛んだら
大根おろしをたっぷりと加えて3分煮込めば
煮汁が飲める！めちゃくちゃおいしい
みぞれ煮の完成です😆✨
とにかく美味しいので
良かったら作ってみて下さい❣️
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材料）２人分
大根…300g(1/3本)
鶏もも肉…１枚(300g)
塩…少々
片栗粉…大さじ１
青じそ(千切り)…３枚分
◎水…150ml
◎しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
◎砂糖…小さじ2
◎顆粒和風だし…小さじ1/2
◎おろししょうが…小さじ1
作り方)
❶大根は厚めに皮を剥いてすりおろし、ペーパーを敷いたザルにあげて軽く水気を切る。汁と合わせて180gにしておく。
❷鶏肉はひと口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。◎は合わせておく。
❸フライパンにごま油小さじ2 (分量外)を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。３分ほど焼いたら裏返し１分ほど軽く焼く。
❹余分な脂を拭き取り、◎を加えて煮立たせる。大根おろしを加え、さらに３分煮込む。
❺器に盛り、好みで、大根おろし(分量外)と大葉を添える。
🥢美味しくキレイにできるコツ
●大根は真ん中を使っています。
●トッピングの大根おろしは分量外です。
●調味料を加えたら、一度煮立たせてアルコールを飛ばしてから大根おろしを加えること。
昨夜０時前
白玉団子ときんかんの甘露煮
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一応味見を…
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