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「大好評の素朴なおやつ」
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おはようございます♪
今朝は、ぜひ皆さんに食べてほしい❗️
ザクザクでカリカリの
フライドチキンの作り方を
ご紹介します💪
衣をザクザクにする秘訣は
＼衣をそぼろ状にすること／
牛乳を多めに加えることで
ザクザクのそぼろを作ります♪
味付けは、コンソメ醤油ベースに
にんにくを効かせているので
旨み溢れる味わいです❣️
1時間あればしっかり味が入りますよ🙆♀️
お試し頂けたら嬉しいです😊
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衣がうまい！
ジューシーすぎる！
ザクザクフライドチキン
材料）作りやすい分量
・手羽元…８本(500g)
◎牛乳…大さじ２
◎しょうゆ…大さじ１
◎顆粒コンソメ…小さじ1/2
◎砂糖…小さじ1/2
◎塩…小さじ1/4
◎にんにく、しょうがすりおろし…各小さじ１
◎こしょう…しっかりめ
・片栗粉…適量
作り方）
❶手羽元は水分を拭き取り、骨に沿って切り込みを入れる。
❷ポリ袋に入れて◎を揉み込み、１時間以上おく。
❸片栗粉を入れ、袋をふって隅々まで粉をまぶす。(切り込み部分にも丁寧にまぶす）
❸フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れる。ときどき上下を返しながら８〜10分ほど揚げる。
↓一気に入れてますが、無理せず分けて揚げても🙆♀️
ポイント）
●切り込みを入れることで食べやすく、生焼け防止になります。
●粉は隅々まで丁寧につけて下さい。
●汁気は切らずに粉をまぶすことで、ザクザク衣になります。
●手羽元は揚げる15分ほど前には冷蔵庫から出しておく。冷たいまま揚げると生焼けになるので注意です。
●揚げ時間は目安です。
怪しい背中・
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