おはようございます♪
今朝は野菜たっぷり✨
\\栄養満点//
クリームスープを作りました♪
ブロッコリーは小さめにカット
さつまいもが甘くてホクホク✨
ベーコンの旨みも出て
まろやかクリームスープです😊
良かったら作ってみて下さい♪
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栄養満点♪甘くてほっこり♪
さつまいもと
ブロッコリーの
クリームスープ
時間：15分
分量：2〜3人分
(材料)
ブロッコリー…100g
さつまいも…小1本(150g)
玉ねぎ…1/4個
ハーフベーコン…4枚
ホールコーン…大さじ3〜4
バター…10g
薄力粉…大さじ1.5
塩、こしょう…各少々
◎水…300ml
◎顆粒コンソメ…大さじ1/2
牛乳…200ml
(作り方)
❶ブロッコリーは小さめに切る。さつまいもは2㎝大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは荒めのみじん切り、ベーコンは1.5㎝角に切る。
❷小鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、さつまいもを入れて2分ほど炒める。
❸薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで１分ほど炒める。◎を注ぎ、ブロッコリーとコーンも入れ、煮立ったら灰汁を取りのぞきフタをして弱火で5分煮る。
❹煮えたら牛乳を加えて沸騰寸前で火を止め、塩・こしょうで味を整える。
(ポイント)
●さつまいもが柔らかくなるまで煮て下さい。品種によっては、煮崩れしやすいので、様子みつつ加熱して下さい。
●水は初めは少量加えて馴染んでから残りの水を加えるとダマになりにくい
●ベーコンの代わりにソーセージでも◎
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