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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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魔法の万能だれ
発売中
おはようございます
朝晩、冷えますね、、
今週は
下の子の就学前検診があり
いよいよ小学生かぁー
大丈夫かな、、
と、心配
ぼちぼち
いろいろ準備しなくては、、
さてさて今朝は
れんこんをたっぷりすり下ろした
れんこんチヂミのご紹介です
すりおろした蓮根が入っているので
焼いた時に
生地が流れにくく
食感ももちっと仕上がり
れんこんの甘みが
ほんのり美味しいチヂミです
良かったら作ってみて下さい^ ^
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もちっと美味しい♪
れんこんチヂミ
⏰調理時間：15分
🍴人数：２人分
【材料】
・れんこん……小１節（150g）
・ニラ……1/3束
・玉ねぎ……1/4個
・にんじん……1/4本
・ごま油……適量
Ａ
・水……大さじ６
・薄力粉……大さじ４
・片栗粉……大さじ１
・顆粒鶏がらスープ……小さじ1／２
【作り方】
1️⃣
れんこんは100gほど（2/3）をすりおろす。残りは薄い輪切りにする。ニラは４㎝長さ、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
2️⃣
ボウルに【Ａ】とすりおろした蓮根を混ぜ合わせる。ニラ、玉ねぎ、にんじんも加えて混ぜる。
3️⃣
フライパンにごま油大さじ１を入れて中火で熱し、②の生地を広げ入れ、れんこんをのせる。４分ほど焼いてこんがり焼けたら裏返し、ごま油を淵から回し入れ、ヘラで押さえながらさらに４分ほど焼く。
生地はうっすらかかれば大丈夫です🙆♀️
4️⃣
こんがり焼けたら、包丁などでカットし、ポン酢やラー油を添える。
【ポイント】
●すりおろしたれんこんは、汁ごと全て入れて下さい
●具材は、えびや、キムチ、チーズなど、お好みのものに変えても美味しいです
●今回のタレは、ポン酢＋ごま油＋ラー油＋白胡麻です
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