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簡単レシピを中心に
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魔法の万能だれ
発売中
こんばんは
ハロウィン間近ということで
かぼちゃコロッケのご紹介です^ ^
かぼちゃは
思った以上に水分の多い野菜です
コロッケにして揚げる際
爆発したり
割れやすいので
ポイントの注意点を守って
揚げてみて下さいね^ ^
甘くてしっとり♪
柔らかな
かぼちゃコロッケ
お肉入りで
満足感もありますよ
良かったらハロウィンに
お試し下さいませ♪
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甘くてしっとり
かぼちゃコロッケ
⏰調理時間：20分（冷ます時間のぞく）
🍴人数：３人分
【材料】
・かぼちゃ……1/4個（正味350g）
・合い挽き肉……100g
・玉ねぎ……1/4個
・バター……大さじ１
・溶き卵……１個分
・薄力粉、パン粉、サラダ油……各適量
・中濃ソース……適量
Ａ
・砂糖……大さじ１
・しょうゆ……大さじ1／2
・こしょう……少々
【作り方】
1️⃣
かぼちゃは皮をむき、３㎝大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで５〜６分加熱し、潰す。
2️⃣
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、挽き肉を炒める。色が変わったら、【Ａ】を加えて混ぜる。①に加えて混ぜたら冷ます。
3️⃣
10等分にして丸め、薄力粉→たまご→パン粉の順に衣をまぶす。
4️⃣
フライパンにサラダ油をたっぷり入れて高温で熱し、③を入れ、きつね色になるまで３分ほど揚げる。器に盛り、好みでソースをかける。
【ポイント】
●種はしっかり冷まして下さい
●種は冷めても少し柔らかいので、手に付くようなら、手に水をつけて丸めるか、ラップで包むとやりやすいです
●衣は丁寧に均等に付けて下さい
●揚げはじめは触らないこと
乾燥パセリをかけてみましたが
たこ焼きみたいになるので
乾燥パセリは
オススメしませんww
（経験者より）
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