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魔法の万能だれ
発売中
こんばんは
あっという間にお盆も過ぎ
お盆が過ぎると
夏休みもあと少しねぇー
子供たちの勢いが
少しずつ無くなる。。
日に日に気が重くなって
始業式の２日前とか
もはや憂鬱すぎて
この世の終わり。。
でも、始業式やし！
はじめはすぐ帰れるし！
自分で自分を
元気づけていたのを思い出します
長過ぎなのよ！夏休み！
さてさて
今日は
鶏むね肉で
とっーーーーてもしっとり
ご飯が進む
＼照りマヨチキン／
のご紹介です
下処理用の調味液を
もみもみしたら
片栗粉をまぶして
短時間で焼き上げるだけ
これがしっとりの秘訣です
調味液を揉み込んだ後
時間をおく必要はありませんので
良かったら作ってみて下さい^ ^
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鶏むね肉でしっとり
【照りマヨチキン】
【材料】２人分 ⏰１５分
・鶏むね肉……１枚（300g）
・サラダ油……大さじ１
・片栗粉、マヨネーズ……各適量
A
・酒……大さじ１
・砂糖……小さじ１
・塩……ひとつまみ
Ｂ
・しょうゆ……大さじ２
・砂糖、みりん……各大さじ１
【作り方】
1️⃣
鶏肉は１㎝幅、ひと口大の削ぎ切りにし、【A】を加えて水分を吸うまでしっかり揉みこむ。続けて片栗粉を薄くまぶす。
2️⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を並べる。１分ほど焼いたら裏返し、蓋をして、弱めの中火で３分焼く。
3️⃣
焼けたら【Ｂ】を加えて全体に照りが出るまで絡める。器に盛り、マヨネーズをかける。
【ポイント】
●【A】は、むね肉のパサつきを防止するため、焼く前にしっかり揉み込みます。時間を置かなくても、水分がなくなるまで揉み込めば大丈夫です。
●むね肉は、焼き過ぎないこと。
●タレは濃いめです。マヨネーズをかければ、マイルドになり、ちょうど良くなります。
●もも肉でもOKです。
こちらも是非↓
最近、気になっている本↓
子供に良さそうだけど
大人にも良さそう
タイトルからして気になっていて
夏休み、残りわずかだけど
息子に読んでほしいなぁ
と思っています^_^
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毎日のごはん作りがラクになつおかずの本
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