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すみません、、
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魔法の万能だれ
発売中
こんにちは
今日は年末やお正月に
あると嬉しい茶碗蒸しのレシピです
市販品も手軽で美味しいのですが
手作りだともっとおいしい♪
好みの具材を入れ
たまごと出汁を混ぜたものを注ぐだけ
とっても簡単です♪
蒸し器がなくても
鍋で蒸せますので
良かったらお試し下さいませ(^^)
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蒸し器がなくても簡単
茶碗蒸し
【材料】３～４人分 ⏰２０分
・鶏もも肉……６０g
・しいたけ……２個
・かまぼこ（薄切り）……４切れ
・たまご（Ｍ）……３個
・三つ葉……適量
A
・だし汁（かつお）……３００ml
・しょうゆ……小さじ２
【作り方】
1⃣
鶏肉は１㎝角に切る。椎茸は軸を落として４つ割りにする。かまごこはいちょう切りにする。
2️⃣
ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。
3⃣
耐熱容器に①を入れ、茶こしで濾しながら②を注ぎ、アルミホイルを被せる。
4⃣
深めの鍋に③を並べ、熱湯を器の1/2まで注ぎ、ふきんを巻いたフタをする。ごく弱火で15分加熱する。
【ポイント】
●出汁は冷ましてから卵と混ぜて下さい。
●具材は好みのものでだ丈夫です
●みつば仕上げに添えてもOK
●顆粒和風だしの場合、小さじ1.5をお湯で溶かします。
●取り出す時はミトンなどを使用し、火傷に気を付けて下さい。
